まるそう一福のこだわり

お客様へのお願い
当店では創業以来、地元の1等米だけを厳選し、出来るだけ低価格で本当の美味しさをお客様にと頑張って参りました。下記のような沢山のこだわりがあり、大量生産ができない為、デパート・スーパーなどへの卸し売りは一切お断りしています。
工場直売店のみです。その為、地方発送の際の送料や代引き・振込手数料、箱代などを大幅に割引することが難しいのが現状です。
少しでもお客様が買いやすいようにと、今現在、出来るだけの割引はさせていただいております。

今後も送料や手数料が少しでも安くなるよう、努力して参りますので、何卒ご理解頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

デパートやネットショッピングなどでも、「送料無料」があたりまえの世の中になっており、当店にご注文頂けるお客様の中にも、送料や手数料に関してご説明無しではなかなかご理解いただけず、買いにくいと思われている方もいらっしゃるようです。

当店では本当に良い原料を厳選し、低価格でお客様へご提供できればと考えている為、送料などを無料にできるほど、商品の原価が安くないのです。

お米
お米には一番のこだわりを持っています。地元産の1等米または、契約農家が栽培した品質の高いお米をを厳選し、玄米で仕入れ、生地を作る直前に当店で精米しています。

ここ数年では、お米の価格が値上がりしたりと、当店も影響を受けましたが、変わらぬ美味しさをお客様へお届けしたい!とこだわり続けております。

水は、水道水ではなく『地下水』を利用しております。
そしてさらに「FFC元始活水器」を通した水を、生地作りでの「洗米」から「蒸かし」「冷やし」などに使用し、「FFCパイロゲン」を添加しています。FFCとは・・・
地球上の生命が誕生した太古の海水を推測して開発された生物の機能を高める技術です。
強い抗酸化力で体の健康を保ちます。
今、このFFC製品である「FFC元始活水器」「FFCパイロゲン」を使用し、全国各地の農業・園芸・水産・畜産・食品加工・飲食業等、あらゆる分野において奇跡的な成果を上げています。
特に魚や植物において、明らかな違いが出ているのを目の当りにし、「これは本物だ!」と確信致しました。

FFCパイロゲンとは・・・
米酢・リンゴ酢・柿酢・梅酢や、クエン酸・リンゴ酸・ハチミツ・大豆オリゴ糖などの天然素材から生まれた清涼飲料水で、抗酸化の力で体の健康を保ちます。また、飲むだけでなく、あらゆる分野で活用され、安全安心で高品質な商品の開発や環境の改善にも役立てられています。

生地作り

生地は練り機で軽くまとめる程度にし、すべて搗(つ)き上げています。

搗(つ)き立てのお米を使い、蒸し専用の小型ボイラーを使用しています。普通ボイラーといえば、高温・高圧で能率よく出来ているのですが、お米の良さ、美味しさを引き出す為に低圧ボイラーに取替えました。

乾燥は「蒸気乾燥」という、時間はかかりますが生地自体に無理がかからない方法です。

焼き方

当店では、手焼き方式の独自の機械で焼いています。
「機械」というと「大量生産」というイメージをもたれる方が多いかもしれませんが当店では大量生産は出来ません。

『手焼き』に限りなく近づけた方式の為、何度も何度も返し、途中ふくらんできたら押しながら、ゆっくり、じっくり焼いていきます。

強い火で一気に焼いてしまうと、お米の美味しさが失われてしまうのです。
美味しい草加煎餅を作るのには時間が必要なのです。

一部の商品は、昔ながらのやり方で、生地を天日に干し押し瓦と箸を使い、手で焼いています。
こちらの商品は天日に干す事で、独特の良い香りがします。
少量しかできない為、すぐに売りきれてしまいます・・・。
(天日干し 5枚入り \630円(税込))

最後に・・・
最後までお読み下さり、ありがとうございます!m ( _ _ ) m多くの方に当店の草加煎餅へのこだわり、難しさ、奥の深さ、そして本物の美味しさを少しでもご理解頂きたい!と、工場見学が出来るように致しました。(日曜・祝日は休み/要予約)

焼き立てを食べていただければ、当店のこだわりが分かっていただけると思います !!

是非ご家族・お友達と一度いらして下さい。お待ちしております。

ご予約はフリーダイヤル:0120-037-129まで。 団体様もOKです。

本店 〒340-0002 埼玉県草加市青柳2-16-18
電話番号 048-936-6301

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